En voyage, Christian est chauffeur, mécanicien, mais aussi cuisinier. Sa célèbre sauce "tous les ingrédients de l’armoire" n’a pas toujours obtenu dans le cercle familial tout le succès qu’elle méritait.
La recette des oreilles de porcs farcies au miel - oreilles patiemment collectionnées auprès des voisins d’Abolens en période d’abattage - est quant à elle devenue un grand classique.
Pour les aventuriers gustatifs, vous prenez une trentaine d’oreilles de porcs, vous les faites mariner une nuit dans du lait, vous les roulez dans la chapelure avec du miel (d’abeilles!), et les passez quelques minutes sous le gril.
A croquer!